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„Eine kleine Chilischote und etwas Ingwer geben der Marmelade eine scharfe, feurige Note.“ | | | |
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Liebe Leserin, lieber Leser,
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erlauben Sie mir, aus gegebenem Anlass schwärmerisch zu werden: „Gott hat sie wohl nur für die Engel gemacht / So duftig, so schön von Farb‘ und Gestalt / Die herrlichste Frucht im ganzen Wald!“ | | | |
Erraten Sie, was Hoffmann von Fallersleben, immerhin Dichter der deutschen Nationalhymne, so überschwänglich feierte? Nein? Kleiner Tipp: Sie nennt sich Beere, ist aber eigentlich eine Nuss.
Für alle, die immer noch nicht weiterkommen: Die Rede ist von der Erdbeere, deren Erntezeit nicht nur Kinder sehnsüchtig erwarten. Früchte aus weiter südlich gelegenen Anbaugebieten finden sich längst in den Supermärkten. Aber der wahre Liebhaber wartet natürlich auf die Erdbeeren, die auf den Feldern rund um Bonn oder sogar im eigenen Garten wachsen.
Zum Start der Erdbeersaison finden Sie diese Woche bei „Bonn Appetit“ einen ganzen Korb von Themen. Zum Beispiel Inspirationen, was Sie mit den Früchten anfangen können außer, sie zu Marmelade zu zerkochen oder mit Sahnehaube roh zu genießen. Siehe da, sie ist nicht nur ein süßes, sondern ein ganz schön vielseitiges Früchtchen, die Erdbeere. Hier finden Sie außerdem das Rezept für einen Sommersalat mit Erdbeerdressing. Und falls Sie planen, selbst mit dem Weidenkörbchen aufs Erdbeerfeld zu ziehen: Wir haben die Adressen von einigen Obsthöfen rund um Bonn zusammengestellt, wo Sie selbst ernten können. Ein paar Tipps fürs Erdbeerpflücken können Sie hier lesen.
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„Als wir das ehemalige Sebastian 1520 in Rech betraten, wussten wir beide sofort: Das ist es. Ein Haus mit Geschichte, Charakter und Potenzial – mitten im Ahrtal.“
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| Alexander Geschier (l.) und Fabian Dannenberger vom Restaurant „zur Kleinen Rebe“ in Rech. | | | |
Natürlich habe ich auch diese Woche Tipps und Inspirationen für alle parat, die ihr Wochenende ohne Ernteeinsatz planen wollen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Ausflug an die Ahr? Im Weinort Rech haben Alexander Geschier und Fabian Dannenberger dem traditionsreichen „Sebastian 1520“ einen Neustart als Restaurant „Zur Kleinen Rebe“ verpasst. Mein Kollege Volker Jost hat sich vor Ort umgesehen und nachgefragt, was die beiden Junggastronomen vorhaben.
GA-Gastro-Reporter Hagen Haas war am Rheinufer und in Endenich unterwegs und hat erkundet, was die Gäste in Saeed Bahadoris „Rheinpavillon“ und in Philipp Fornals Neueröffnung mit dem knackigen Namen „Pasta la vista, baby“ erwartet. Und falls immer noch nicht das Richtige dabei war: Werfen Sie doch einen Blick auf unsere Liste von Events in Bonn und der Region am Wochenende. | | | |
Lassen Sie es sich schmecken!
Herzliche Grüße
Ihr Kai Pfundt | | | |
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Kai Pfundt
Ressortleiter Wochenende | | | |
| Sie haben Fragen, Anregungen oder Feedback? Dann schicken Sie eine E-Mail an foodies@ga.de. | | | |
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Unser KI-basierter Chatbot liefert Antworten rund um die Gastronomie in Bonn und der Region:
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Nur rote Beeren pflücken, kleine nicht verschmähen und lieber fernab der Straße ernten: So bleibt der Erdbeergenuss frisch und intensiv. Was Sie vor Ort und zu Hause beachten sollten.
Zum Artikel | | | |
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In die ehemalige Traditionsgaststätte „Zum Alten Schützenhäuschen“ in Endenich ist wieder Leben eingekehrt: Nach rund zweimonatiger Renovierung hat Philipp Fornal dort vor Kurzem das „Pasta la vista, baby“ eröffnet.
Zum Artikel | | | |
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Die Zahl der Restaurants, Cafés, Kneipen, Weinlokale und Bars in Bonn und der Region ist groß. Der General-Anzeiger hilft bei der Auswahl. Hier stellen wir den „Rheinpavillon“ am Bonner Rheinufer vor.
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Sich auf dem Streetfood-Festival in Beuel durchprobieren oder beim Weinfest in Bad Godesberg feiern: Wir geben Tipps für Veranstaltungen am Wochenende in Bonn und der Region.
Zum Artikel | | | |
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Weintipp: Die besten Silvaner des Jahrgangs 2025
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Auf der Mainzer Weinbörse des VDP wurden die neuen Weine des Jahrgangs 2025 vorgestellt. Bei den Silvanern aus Franken gab es Spitzenqualität zu entdecken. Hier ein Überblick.
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Statt Obstsalat Salat mit Obst: Knackige Salate lassen sich mit saftig-süßen Zutaten kombinieren, etwa in der Erdbeerzeit mit den roten Früchtchen. Extra-Pfiff: Das Salatdressing ist mit Erdbeerpüree.
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Passt immer. Für Oliver Röder von der Landlust ist Thunfisch in Asia-Marinade ein perfektes Allround-Gericht. [GA+]
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Was in der Erdbeerzeit nicht direkt in den Mund wandert, lässt sich vielfältig verarbeiten - nicht nur zu Kuchen oder Quark. Hier sind ein paar besondere Rezeptideen für die Naschfrüchte.
Zum Artikel | | | |
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