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„Macht Essen Ihre Beziehung kaputt?” | | | |
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Liebe Leserin, lieber Leser,
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diese provokante Frage stellte unlängst das Genuss-Magazin Falstaff seinen Leserinnen und Lesern. „Liebe kann durch den Magen gehen – doch manchmal sind Geschmäcker so unterschiedlich, dass der Teller zum Test wird. | | | |
Wenn Essensvorlieben zur Beziehungskrise führen, können Paare trotz sogenannter »Food Gap« zusammenfinden?“
Kulinarische Krisenfälle
Können beispielsweise der karnivore Rotwein-Aficionado und die vegane Anti-Alkoholikerin jenseits ihrer Ernährungsgewohnheiten zusammenfinden? Wie sieht dann bitte die Restaurantwahl fürs Date oder das gemeinsame Abendessen aus?
Okay, das ist zugegebenermaßen ein etwas konstruiert wirkendes Extrem. Aber ich habe in meinem Freundeskreis durchaus Paare, bei denen der eine Fisch und jedes andere Meeresgetier liebt, die andere sich vor allem, was Schuppen hat, fürchtet. Dafür aber regelmäßig zur Maggi-Flasche greift und die durchgebratene Schuhsohle für ein Steak hält.
Wer das ist? Das fällt hier selbstverständlich unter Informantenschutz, wie wir Journalistinnen diese Art von Geheimhaltung nennen. Diese würde selbstverständlich auch für Sie gelten, wenn Sie mit uns ähnliche kulinarische Krisenfälle aus Ihrem Umfeld teilen. Schreiben Sie uns gerne an foodies@ga.de. Es bleibt anonym, das versprechen wir Ihnen.
Antarktis, Liebe und Ketchup
Wir beim General-Anzeiger kennen Gareth Patterson Were aus vergangenen Tagen. Damals hatte unser Medienhaus noch seinen Sitz in Dransdorf und der 46-jährige Australier bot in einem Food-Truck, der ab und an auf unserem Hof stand, Pies an. Diese herzhaften oder süßen Pasteten in einer Teighülle zählen wie das Hefeextrakt Vegemite zum kulinarischen Erbe seiner Heimat.
Inzwischen ist der GA an die Baunscheidtstraße umgezogen und der gelernte Koch und Konditor aus Tasmanien hat ein kleines Pie-Imperium mit drei Filialen aufgebaut. Wie es dazu gekommen ist, hat er meiner Kollegin Johanna Lübke erzählt. Eine Geschichte, so viel sei verraten, in der die Antarktis, die Liebe, aber auch Ketchup zu den Zutaten zählen. Neugierig? Dann lesen Sie hier.
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„Ich wollte ein australisches Nationalgericht neu denken.“
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| Gareth Patterson Were, Gründer von Pie Me | | | |
Heimat auf dem Teller
Wie Migration die Esskultur in Bonn verändert hat, kann man sich in vielen Restaurants und Imbissstuben Bonns und der Region nachgerade auf der Zunge zergehen lassen. Einen ganz anderen Zugang zum Thema liefert die Ausstellung „Küchen der Welt – Kostbare Geschichten aus Bonn“. Dort werden ganz persönliche Migrationsgeschichten aus Bonn anhand von Erzählungen rund um das Thema Essen erlebbar.
Von Rezeptbüchern bis zu Küchenutensilien reichen die Leihgaben, die zu sehen sind. Und in Videos lernen die Besucher die Geschichte der Zuwanderer hautnah kennen und erfahren, wie sehr die Küche immer auch mit der Herkunft verbunden bleibt, die Heimat buchstäblich auf den Teller gezaubert wird. Appetit bekommen? Unser Autor Sebastian Flick weiß, bis wann und wo Sie die sehenswerte Schau besuchen können. | | | |
Lassen Sie es sich schmecken!
Herzliche Grüße
Ihre Sylvia Binner | | | |
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Sylvia Binner
stellvertretende Chefredakteurin | | | |
| Sie haben Fragen, Anregungen oder Feedback? Dann schicken Sie eine E-Mail an foodies@ga.de. | | | |
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Unser KI-basierter Chatbot liefert Antworten rund um die Gastronomie in Bonn und der Region:
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| smart, personalisiert und redaktionell geprüft. | | | |
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Die Zahl der Restaurants, Cafés, Kneipen, Weinlokale und Bars in Bonn und der Region ist groß. Der General-Anzeiger hilft bei der Auswahl. Diesmal stellen wir das „Da Vet“ an der Niederpleiser Mühle in Sankt Augustin vor.
Zum Artikel | | | |
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Kochen mit Rhabarber? Gern, aber nicht im Alugeschirr. Auch nicht mit Alufolie abdecken: Warum Glas oder Edelstahl besser sind und wie man mit einfachen Tricks die Oxalsäure reduziert.
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Seit 2018 steht das „Madame Monsieur“ am Römerplatz in Bonn-Rüngsdorf für französische Back- und Konditorkunst. Nun hat vor Kurzem ein weiterer Standort in der Bonner Südstadt eröffnet. Die Inhaber möchten ihre Gäste auf eine Reise durch Frankreich entführen.
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Wie haben Einwanderer die Esskultur in Bonn geprägt?Das zeigt jetzt die neue Ausstellung „Küchen der Welt". An machen Stellen werden die Einblicke sehr persönlich. [GA+]
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Weintipp: Mit der richtigen Balance
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Entdeckungen von der Mainzer Weinbörse, Teil 2. Rieslinge der Weingüter von der Nahe zeigen wie immer ihre konstant gute Qualität. Eine Auswahl.
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Bulgur, Riesenbohnen und frische Kräuter: Dieser Salat bringt Frühlingslaune auf den Teller - und ist perfekt fürs Grillen. Food-Bloggerin Doreen Hassek erklärt, wie er einfach und schnell gelingt.
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Stadtköchin Astrid Kuth hat einen süßen englischen Klassiker angerichtet: Eton Mess, ein derangiertes Törtchen, das umso besser schmeckt. [GA+]
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Gute Schokolade kann man natürlich kaufen. Aber selbst welche zu kreieren macht mehr Spaß und bringt überraschende Ergebnisse. So funktioniert es.
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